Holy Spirit

秋刀魚の干物を通販で買った

昨夜のおかずは秋刀魚の干物でした。

この秋刀魚の干物は通販で買ったとのこと。わざわざ小田原から取り寄せたらしい。

確かに旨い、値段を聞くと1枚200円とのこと。

通常の秋刀魚の2倍でこの旨さなら納得できる。

女房に言わせると冷凍しておいても風味や味が落ちないらしい。

じゃ、なぜ今までスーパーで買わなかったのかと聞くと、干物と言うのは店で味が変わるので美味しい店を見つけて買うことが重要なのだそうだ。スーパーのは美味しそうに見えないから今まで買わなかったそうだ。

確かに、海沿いに旅行に行ったときは結構な量を買うけどスーパーで買ったことはない。そういうわけだったのかと納得した。

取り寄せた小田原の山市湯川商店さんのサイトを見たら面白いことが書いてあった。「わざわざ手を加えるのだから生魚より美味しくなければ意味がない」というようなことが書いてあった。確かにそうだな。そうでなかったら職人なんてやめてしまえ!!

秋刀魚のほかにもアジとサバがあるらしい。しばらく干物が食べれるのかと思ったら、やっぱり保存しておくらしい。急な来客や急に魚が食べたくなったときのために冷凍してとっておくらしいです。そんなのばっかりで冷凍庫が一杯なんですけど……

私の様に干物を旅行の時くらいにしか買わないという方は、一度干物を通販で買ってみては如何でしょうか。おいしいですよ!!